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“植物工廠”是一種在人工控制光線及溫度的環(huán)境中栽培農(nóng)作物的設(shè)施。最近在日本，植物工廠業(yè)務(wù)化相關(guān)舉動接連不斷，已開始呈現(xiàn)出以前與農(nóng)業(yè)不太沾邊的電子企業(yè)等也來參戰(zhàn)的“跨行業(yè)混戰(zhàn)格局”。 涉足這項業(yè)務(wù)的各公司都把植物工廠當(dāng)作傳感器網(wǎng)絡(luò)、云計算、LED照明及可再生能源等新技術(shù)的實驗場。與此同時，因全世界對“安全放心食品”的關(guān)注度越來越高，這些企業(yè)還打算將其培育成新的出口產(chǎn)業(yè)。另外，植物工廠對于被指走向空洞化的日本制造業(yè)來說，作為新的增長點的作用也不可忽視。 最近，日本大型電子企業(yè)對植物工廠表現(xiàn)出來的積極態(tài)度格外引人注目。其中的代表企業(yè)是富士通。該公司將食品及農(nóng)業(yè)定位于云服務(wù)業(yè)務(wù)的重點領(lǐng)域之一，并開始提供農(nóng)業(yè)及食品云服務(wù)“Akisai（秋彩）”。2014年7月，該公司在Akisai中增加了能以批量為單位細(xì)致管理植物工廠的作業(yè)成果及生長信息的生產(chǎn)管理系統(tǒng)。 富士通為了驗證Akisai的效果，在福島縣會津若松市設(shè)立了“會津若松Akisai蔬菜工廠”。利用位于該市的會津富士加工公司擁有的技術(shù)及經(jīng)驗，為需要控制鉀攝取量的腎病患者等人群生產(chǎn)低鉀生菜。該工廠的一大特點是，利用了此前一直閑置的半導(dǎo)體清潔車間。富士通介紹說，“由于雜菌的數(shù)量比普通栽培環(huán)境少得多，因此可以生產(chǎn)出能儲存更長時間的蔬菜”。 除了利用閑置設(shè)施之外，該植物工廠還是一次“將半導(dǎo)體的批量/品質(zhì)/成本管理技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)”（富士通）的嘗試。因此，富士通任命以前負(fù)責(zé)半導(dǎo)體生產(chǎn)的技術(shù)人員來擔(dān)任會津若松Akisai蔬菜工廠的生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人。今后，富士通打算利用Akisai，使栽培環(huán)境和作物品質(zhì)的關(guān)系等實現(xiàn)量化。目的是以這方面的成果為參考數(shù)據(jù)，向植物工廠領(lǐng)域推廣Akisai。 松下、東芝及夏普也正式開展植物工廠業(yè)務(wù) 松下于2014年7月在新加坡啟動了該國政府批準(zhǔn)的首座室內(nèi)蔬菜工廠。生產(chǎn)品種為紅葉生菜等10種蔬菜，年產(chǎn)量為3.6噸。該公司將與日本餐飲連鎖店“大戶屋”合作，向新加坡的店鋪供應(yīng)該工廠生產(chǎn)的蔬菜。松下為該工廠引進(jìn)了LED照明等設(shè)備，今后將努力縮短栽培時間、提高單位栽培面積的生產(chǎn)效率。 松下之所以選擇新加坡，是原因該國蔬菜消費量中僅有8％是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的。該公司計劃到2017年3月底，使植物工廠的產(chǎn)量達(dá)到該國蔬菜產(chǎn)量的5％。 東芝2014年5月宣布，將在神奈川縣橫須賀市啟動植物工廠“東芝無塵室農(nóng)場橫須賀”，生產(chǎn)可長期保存的無農(nóng)藥蔬菜并開展相關(guān)業(yè)務(wù)（參閱本站報道2）。該公司計劃栽培生菜、嫩葉菜、菠菜、日本蕪菁等。 據(jù)介紹，該植物工廠將利用東芝在多個領(lǐng)域擁有的技術(shù)及經(jīng)驗。比如為植物生長優(yōu)化光的波長的熒光燈、用來掌握栽培情況的遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)、在半導(dǎo)體業(yè)務(wù)中培育的生產(chǎn)管理技術(shù)等。年生產(chǎn)規(guī)模預(yù)定為300萬棵（按生菜換算）。2014年度內(nèi)，東芝將在海外新建大型植物工廠，同時開始銷售植物工廠使用的設(shè)備及系統(tǒng)。 夏普在迪拜建設(shè)了栽培草莓的植物工廠實驗樓，并已開始進(jìn)行實驗。該公司為該實驗樓引進(jìn)了其擅長的電子技術(shù)，包括使用LED照明的光控制技術(shù)、基于等離子簇技術(shù)的空氣管理技術(shù)等。可通過這些技術(shù)非常細(xì)致地控制草莓的生長環(huán)境。該公司打算開展多種實證實驗，以達(dá)到業(yè)務(wù)化目標(biāo)。 日本產(chǎn)草莓雖在中近東等地區(qū)非常受歡迎，但因為容易腐爛變質(zhì)、不耐儲存，所以很難在海外市場流通。夏普打算通過在植物工廠內(nèi)栽培，來實現(xiàn)新鮮草莓全年地產(chǎn)地消。 實現(xiàn)“自給自足” 最近，以“電力及熱量自給自足”為目標(biāo)的情況不斷增加，這也算是植物工廠的一大特點。代表案例之一是杰富意工程技術(shù)公司與J Farm苫小牧公司2014年8月啟動的位于北海道苫小牧市的植物工廠。該工廠引進(jìn)的三聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)使用以天然氣為燃料的燃?xì)鈾C(jī)來提供電力、熱量及二氧化碳（CO2）（。還計劃2014年12月在工廠內(nèi)安裝以木屑為燃料的鍋爐，來提供熱量和CO2。這樣，在沒有天然氣供應(yīng)的地區(qū)也能正常生產(chǎn)。 三菱樹脂也已從2014年8月開始正式銷售由設(shè)在長浜工廠（滋賀縣長浜市）的植物工廠生產(chǎn)出來的蔬菜（生食菠菜）。采用了其子公司三菱樹脂Agri Dream開發(fā)的太陽光型植物工廠。 植物工廠過去也曾掀起過幾次熱潮，但都沒有正式形成產(chǎn)業(yè)。目前產(chǎn)業(yè)化時機(jī)已經(jīng)成熟，這一點可以從涉足該業(yè)務(wù)的企業(yè)陣營以及各公司的積極性判斷出來。 來源：日經(jīng)BP社 |
